Description

कार्डिनल (Cardinal) नेपालमा स्वीकृत र व्यावसायिक रूपमा खेती गरिने एक उन्नत तथा लोकप्रिय रातो आलुको जात हो. यो जात विशेषगरी तराई, मध्य-पहाड र नेपालका पश्चिमी जिल्लाहरूमा (जस्तै डडेल्धुरा र बजाङ) उच्च उत्पादनका लागि चिनिन्छ। नेपाल कृषि अनुसन्धान परिषद् (NARC) द्वारा दर्ता गरिएको यस आलुको मुख्य विवरणहरू यस प्रकार छन्:१. मुख्य विशेषताहरू (Tuber Characteristics)आकार र रङ: यसको दाना लाम्चो-अण्डाकार (Long to oval) हुन्छ। बोक्रा आकर्षक गाढा गुलाबी वा रातो रङको र खस्रो हुन्छ.भित्री भाग: आलु काट्दा भित्री गुदी हल्का क्रिम वा हल्का पहेंलो रङको (Cream/Light Amber) देखिन्छ.आँखाहरू: यस जातको आलुका आँखाहरू थोरै गहिरा (Shallow) हुन्छन्, जसले गर्दा ताछ्न सजिलो हुन्छ।